Белтъкът един от най-функционалните части от жизнените необходимости на човек, който се занимава дейно физически усилия. Ако Вашата цел e да натрупате мускулната маса, то организмът Ви трябва да получава на ден от 2-4 грама протеин на килограм от теглото Ви. Например, ако Вие тежите 70 кг, значи Ви е нужно не по-малко от 140-280 грама белтъчини. Естествено можете да натрупате такова приема белтък и от обикновената храна, но много по-евтино и по-просто да ги получите от протеиновите добавки. Много от неопитените спортисти ги питеснява проблема дали имат отрицателно влияние протеиновите добавки. Не, тъй като са основна хранителна суровина на организма.
Пред много атлети стои главният въпрос - кой протеин да предпочетат?-казеиновия или серумния протеин
Казеин
Казеиновите протеини се изготвят от мляко. Наричат го "бавен", тъй като казеинът има сравнително нисък темп на разделяне на белтъка и това води до постоянен приток на аминокиселини в организма. Добре е да се взема казеинът преди сън.