Освен това,че пицата е много вкусен специалитет,то тя е и полезна при хапване в приемливи количества. Консумирането на пица може да понижи риска от заболявания от някои видове рак.Този извод е направен от изследователи от Миланския институт по фармакология след изследвания върху 8000 италианци.Съгласно резултатите от изследването, хората,които ядат пица няколко пъти през седмицата,рискът да се разболеят от рак е по-малък,отколко при тези,които никога не са яли пица.Този ефект го дава доматения сос заедно с подправките,прясното тесто на пицата,което не води до брожение в стомаха. Пицата също се явява прекрасно средство за зашита от вредното слънчево излъчване.Ако хапнем парче пица пред входа на плажа,ще се предпазим от слънчево изгаряне.Учените казват,че благодарение на пицата в кожния слой на човека се създава невиждан баланс от вещества,които възпрепятстват навлизането на ултравиолетовите лъчи от кожата.

Главен продукт, който защитава по-добре според учените е доматът,който увеличава съпротивлението на кожата почти 2 пъти.На второ място е зехтина.Той в съчетание с доматите дава почти тройна защита от слънчевите лъчи.Освен продуктите, които изброихме в пицата също влизат сирене,брашно,яйца,майонеза,сол,пипер,а такова съчетание може да даде почти шесткратен ''противозагарен"ефект.Една пица дава защита на 2 седмици.

Но за да се случи пицата да се грижи за здравето ни тя трябва да е качествена. Ами просто е,ако продуктите са свежи,ако тестото е прясно... Класическото тесто за пици се меси от специално брашно,дрожди,зехтин,сол и вода.Тестото се приготвя с ръце и след като просто се разстила тънко, тестото се покрива с доматен сос.След това на практика ще се получи чудесно, ако добавите всичко.Класическата пица се пече в специална пещ на дърва,която е позната с името Помпейска,защото формата и е като полусфера.Също така познаваме пещи за печене на пици,които са подови или конвейрни.В пещите на дърва огънят трябва да се вкарва от едната страна,тръгва нагоре,топлината от него попада във фокус от сфера,отразява в центъра на пещта и нагрява пода и.Затова пица направена в такава пещ става готова за 90 секунди,а в домашни условия-в предварително загрята фурна до 250-270 градуса. Класическата пица преди ядене се разрязва на 4,6,8 парчета и се консумира с ръце. Пълнежът на пицата зависи от рецептата.Традиционно за пълнеж на пиците хората ползват рикота, шунка, гъби, моцарела, пармезан, риган.

Пицата по неаполитански е от най-тънките и се пече при висока температура 500 градуса Целзий за около 2 минути.Една от разновидностите на пицата е затворена пица.